コンキリエ・ミート・グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎ、にんじん、にんにく、なす、エリンギはみじん切りにする。
   しめじは石づきをとってほぐす。

2. 2

   鍋に湯を沸かして塩を加え、コンキリエを袋の表示時間どおりゆでる。

3. 3

   フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、香りがたったら野菜ときのこをすべて加えて炒める。

4. 4

   全体がしんなりしたらひき肉を加えて色が変わるまで炒め、赤ワインとトマトケチャップを加え、塩、こしょう、ナツメグで味をととのえる。

5. 5

   ゆであがった2を加えてざっといため合わせる。

6. 6

   耐熱容器に5をいれてとろけるチーズをのせ、オーブントースターか魚焼きグリルでチーズがとろけるまで焼く。