小海老のオイスター焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんとしょうがは皮をむいて細めの千切りにする。
   しめじは石づきをとってばらしておく。
   もやしはざっと洗う。

2. 2

   フライパンにサラダ油を少量ひいて、袋から出した麺を焼く。
   あまり動かさないでこんがり焼き付けるようにする。
   
   お湯に中華だしのもとと砂糖、酒を混ぜ合わせておく。

3. 3

   別のフライパンにサラダ油を熱してしょうがとにんじんを炒める。油が回ったら小海老としめじを加えて炒めあわせる。
   塩少々で下味をつける。

4. 4

   3のフライパンに2のお湯と調味料を加え、そこに2の焼きそばを入れる。
   もやしも加える。

5. 5

   フライパンの中の水分がなくなってきたらオイスターソースとごま油を加えて、香菜を入れてざっと混ぜ合わせる。
   味をみて、足りないようであれば塩こしょうで味を調える。