豆腐は重石などで水分を取る必要なし。 そのまま崩し入れます。 深い容器で焼くと、中に火が通るまで時間がかかり、表面が固くなります。 平らなオ-ブン皿で焼くと表面も中も柔らかく仕上がります
チキンロ-フを作ろうと思いましたが豆腐も入れてみました。柔らかく出来ました
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豆腐を使うことで、とても柔らかに仕上がります。新玉葱を使うと甘味が美味しいです。