玄米稲荷ずし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは半分に切り菜箸を転がし真ん中を開いておく。熱湯をさっとかけ油抜きをしておく。

2. 2

   鍋に１とAを入れ中火にかける。煮立ったら落とし蓋をして弱火で汁気がなくなるまで煮る。そのまま冷めるまでおく。

3. 3

   ボウルにBを入れよく混ぜる。ご飯を加えしゃもじできるように混ぜる。１０等分にして俵型にする。

4. 4

   ２の水気を軽く絞り、３を入れて形を整える。