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新玉ねぎでフライドオニオンスコーン レシピ・作り方

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yukkiy8
卵不使用!おからパウダーも入っているので栄養満点でヘルシーです。周りがカリカリで中がふんわりの食感もポイントです!

材料(8個人分)

新玉ねぎ
小2分の1個
A薄力粉
130g
A強力粉
50g
Aベーキングパウダー
10g
B米油
40g
B砂糖
大さじ1
B無糖ヨーグルト 牛乳
各50g
B塩
小さじ4分の1
Bおからパウダー
20g
炒め用米油
適量
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作り方

  1. 1
    オーブンは200度に予熱しておく。天板にクッキングシートを敷いておく。
  2. 2
    新玉ねぎは薄切りにする。フライパンヒタヒタニ油を注ぎ中火に熱する。新玉ねぎを加えキツネ色になるまで揚げ焼きする。クッキングシートの上で油をきる。
  3. 3
    ボウルにBを入れ泡立て器でよく混ぜる。
  4. 4
    3にAをふるい入れたらゴムベラできるように混ぜる。ある程度まとまったら2も加える。
  5. 5
    台の上に出し1㎝厚さに整える。包丁で8等分に切る。
  6. 6
    天板に並べ200度のオーブンで20分焼く。
  7. 7
    焼けたらケーキクーラーの上で冷ます。

おいしくなるコツ

粉を加えたら練らずにきるように混ぜてください。玉ねぎを揚げ焼きしてフライドオニオンにして加えました。

きっかけ

新玉ねぎを使ったスコーンが食べたかったので。

公開日:2023/03/19

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カテゴリ
新玉ねぎ

このレシピを作ったユーザ

yukkiy8 40代保育士です。保育士になる前はパティシエをしていました。お菓子作りが大好きです。

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