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米粉のフライドおさつ レシピ・作り方
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約10分
300円前後
yukkiy8
米粉の衣をつけて揚げました。
サクサクカリカリでおいしいです。
今回は塩で味付けしましたが砂糖でもイケルと思いますよ。
材料(2人分)
さつま芋
1本
A米粉
20グラム
A水
30グラム
Aベーキングパウダー
小さじ2分の1
塩
ひとつまみ
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作り方
1
さつま芋は皮ごときれいに洗い短冊切りにする。水にさっとさらしザルに上げて水気をきっておく。
2
ボウルにAを入れ菜箸でよく混ぜる。
3
1に2の衣をつける。
4
フライパンに3を入れヒタヒタの油を注ぐ。中火にしてさつま芋に竹串が刺さりキツネ色になるまで揚げ焼きにする。
5
バットで油をきる。
熱いうちに塩をまぶす。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
揚げ焼きにしたので油っぽくなくヘルシーでおいしいです。
きっかけ
さつま芋を頂き細かったのでフライドおさつにしました。
公開日:2023/01/30
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yukkiy8
40代保育士です。保育士になる前はパティシエをしていました。お菓子作りが大好きです。
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サクサクカリカリでおいしいです。
今回は塩で味付けしましたが砂糖でもイケルと思いますよ。