卵のポイントは3つ。あまりかき混ぜない、蓋をしてあまり煮込まない。 玉ねぎは薄く切って煮込むとすぐに半透明になる。 鶏肉はなるべく均一で一口サイズに切ると、煮込むときも均一に火が通る。
そば屋さんにある親子丼が食べたくなり、作ってみました。 また、鶏肉、卵、玉ねぎ、つゆ、調味料だけで挑戦しました。 とても美味しく作り方が難しくないのでお薦めです。
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そば屋さんにあるような親子丼が楽しめる。