お鍋で炊こう！大麦×ごまで▷プチプチだしご飯 レシピ・作り方

作り方

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   今回、粉末だしは茅乃舎だしの「煮干しだし」を使用しました。手持ちにある粉末のお出汁で、ぜひ試してみてくださいね♪

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   白米と大麦を洗って蓋のできる鍋に入れ、冷水に30分ほど浸します。

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   時間になったら粉末だしと白ごまを入れて全体を混ぜます。だしが袋に入っている場合は、中身だけ入れます。白ごまは水面に浮くと思いますが、そのままで大丈夫です。

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   鍋には蓋をして、中火〜強火で沸騰させます。私がいつもやる条件だと、大体4分くらいで沸騰します。

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   沸騰したら極弱火にして10〜15分炊きます。沸騰後で溢れてくるような場合は、軽く蓋をずらし、落ち着いてから完全に閉めるようにします。おこげを作りたい場合は15分程度がおすすめです。

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   時間になったら火を止めて、10〜15分ほど蒸らします。

7. 7

   蓋を開けて、全体を混ぜ、お皿に盛ったら完成です！

8. 8

   おにぎりにすると、食べやすく、より美味しく感じます♪