小鍋で家でも手軽に、野菜のアヒージョ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋に、
   オリーブオイル:200cc
   にんにくみじん切り:4カケラ分
   輪切り唐辛子:1本分
   塩:小さじ1/2
   を入れて、
   弱火で香りが出るまで加熱します。

2. 2

   1の間に、
   エリンギ:1本
   の石づきを切り落とし、
   濡れた布で拭き、
   5mm幅程度に切れ目を入れて、
   手で裂きます。

3. 3

   ピーマン:2個
   のヘタと種を取り、
   食べやすい大きさに切ります。

4. 4

   トマト:1個
   を食べやすい大きさに切ります。

5. 5

   1に、
   2
   3
   4
   を入れて、
   エリンギに火が通るまで煮ます。

6. 6

   5に、
   パセリ:少々
   を振り掛ければ完成です！