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牛肉と卵の冷やし蕎麦 レシピ・作り方

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yukkiy8
卵の黄身を絡めながら食べて下さい。

材料(2人分)

蕎麦
200g
卵の黄身
2個分
玉ねぎ
4分の1個
牛肉
100g
麺つゆ(ストレート)
200ml
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作り方

  1. 1
    玉ねぎは薄切りにする。
  2. 2
    鍋に麺つゆを入れ火にかける。煮立ったら1と肉を加え蓋をして肉に火が通るまで煮る。
  3. 3
    蕎麦は表示通りに茹で冷水にとりザルに上げて水気をきっておく。
  4. 4
    器に蕎麦をよそい2を汁ごとかける。中央に卵をのせる。

おいしくなるコツ

卵の黄身を絡めながら食べて下さい。

きっかけ

牛丼風蕎麦が食べたかったので。

公開日:2021/02/21

関連情報

カテゴリ
冷たい蕎麦

このレシピを作ったユーザ

yukkiy8 40代保育士です。保育士になる前はパティシエをしていました。お菓子作りが大好きです。

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