根菜と豆腐の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Ａは千切りにする。ごぼうは酢水にさっとさらしザルに上げて水気をきっておく。

2. 2

   ねぎは小口切りにする。
   豆腐はサイコロ状に切る。

3. 3

   鍋にだし汁と１を入れて火にかける。煮立ったら蓋をして弱火で５分煮る。一度火を止め味噌を溶き入れる。

4. 4

   ２を加え再び沸騰直前まで加熱する。