甘唐辛子たっぷり♪我が家ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーなどで包んで重しをして水抜きします。

2. 2

   ゴーヤは薄切りにします。

3. 3

   フライパンにサラダ油をひき火にかけます。

4. 4

   ゴーヤを炒めます。

5. 5

   さっと炒めたら一旦器に取ります。

6. 6

   豆腐は大きめに切ります。

7. 7

   フライパンはそのままに豆腐を炒めます。

8. 8

   豆腐に焼き色がつくまで炒めます。一旦器に取ります。

9. 9

   フライパンはそのままに豚バラ肉を炒めます。

10. 10

    甘とうがらしは斜め切りにします。

11. 11

    甘とうがらしを加えて炒めます。

12. 12

    ゴーヤを戻し入れます。

13. 13

    豆腐を戻し入れます。

14. 14

    麺つゆで味付けします。

15. 15

    容器に卵を割り入れ溶いておきます。

16. 16

    卵を流し入れます。

17. 17

    鰹節を振りかけます。

18. 18

    全体に味が馴染んだら火を止めてください。

19. 19

    器に盛りつけて完成です。