沖縄の、ブエノチキン！鳥もも肉で再現！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ:1/2個
   をみじん切りにします。

2. 2

   にんにくチップ:25g
   を砕きます。
   
   ※ガッツリのにんにくが好みの方は、
   　にんにくチップの量を増やしてください。

3. 3

   フライパンに、
   サラダ油:少々
   をひき、
   1
   を甘みが出るまで炒めます。

4. 4

   3に、
   水:300cc
   酒:50cc
   しょうゆ:150cc
   を加えて、
   弱火で煮込みます。

5. 5

   4の間に、
   鳥もも:3枚
   を
   酢:多め
   でしっかりと洗い、
   水気を切ります。

6. 6

   4に、
   2
   酢:150cc
   を入れて、
   にんにくチップの香りが出るまで火を通して、
   火を止めます。
   
   ※味見をして、
   　物足りなければ、
   　にんにくチューブや酢を出してください。

7. 7

   5に、
   にんにくチューブ:多め
   を塗り込み、
   オレガノ:適量
   を塗り込みます。

8. 8

   6に、
   7
   を30分ほど漬け込みます。

9. 9

   8の間に、
   オーブンを250度に温めておき、
   8を耐熱皿に乗せて、
   250度で30分ほど焼いたら完成です！

10. 10

    8で残ったスープは、
    うどんなどにも使えます。