メロンのモチモチパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 メロンは皮をむいて半分は粗みじん切りにする。飾り用に残りは食べやすく切る。
2. 2 ボウルに卵を割り入れる。泡立て器で軽くほぐし砂糖を加えよく混ぜる。
   ヨーグルトも加える。
3. 3 ２にAをふるい入れたらそのまま泡立て器でツヤがでるまで混ぜる。

   

4. 4 ３に１のみじん切りのメロンを加える。

   

5. 5 フライパンに油を熱し温まったら一度濡れ布巾の上にとる。生地をお玉１杯分流し再び中火にする。
6. 6 表面がぷつぷつとしたら裏返し蓋をして弱火で２～３分焼く。
   両面に軽く焦げ目をつける。

   

7. 7 お皿に盛りつけてハチミツを線描きする。
   メロンを飾る。