つくね芋のカップケーキ レシピ・作り方
材料（１０個人分）
- つくね芋 ５０g
- 薄力粉 ５０g
- Aきび砂糖 ４５g
- A卵白 ３個分
- 卵黄 ２個分
- B牛乳 米油 各小さじ２
作り方
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1
オーブンは１７０度に予熱しておく。型に油を吹きかけておく。
つくね芋はすりおろしておく。
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2
ボウルにAを入れてピンと角が立つメレンゲをつくっておく。
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3
２に卵黄を加え泡立て器で泡を潰さないように混ぜる。更にBとつくね芋を加えて混ぜる。
-
4
３に薄力粉をふるい入れゴムベラで切るように混ぜる。型に流し軽く空気を抜き１７０度のオーブンで１５分焼く。
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5
焼けたらケーキクーラーの上で冷ます。
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aytmm2020/06/14 19:15
美味しかったです(^o^)
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