ミックスフルーツとクルミのスコーン レシピ・作り方
材料（8個人分）
- A薄力粉 強力粉 各100g
- Aベーキングパウダー 5g
- Aグラハム粉 30g
- A塩 ひとつまみ
- A砂糖 30g
- 生クリーム 200g
- ミックスフルーツ 50g
- くるみ 20g
作り方
- 1 くるみは乾煎りして刻んでおく。
- 2 ボウルにAを入れて泡立て器で混ぜる。真ん中をくぼませて生クリームを加える。ゴムベラで切るように混ぜる。
- 3 ２にくるみとフルーツを加えて手でひとまとまりになるまで捏ねる。ラップに包み冷蔵庫で1時間冷やす。6等分する。
- 4 オーブンを200度に予熱する。天板にクッキングシートを敷いて３を並べ200度のオーブンで15分焼く。
- 5 焼けたらケーキクーラーの上で冷ます。
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