材料(2人分)
- そうめん
- 2束
- ミニトマト
- 8個
- 大葉
- 7枚
- Aオリーブオイル
- 大さじ2
- A塩
- 小さじ2分の1
- Aレモン汁
- 大さじ1
- 粗びき塩コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
-
- トマトはサイコロ状に切る。ボウルに入れてAを加えて混ぜておく。塩コショウで調味する。
-
- 2
-
- 大葉は千切りにする。水にさっとさらして水気をよくきっておく。
-
- 3
-
- そうめんは表示通りに茹でて冷水にとりザルに上げて水気をきっておく。大葉を加えてさっと混ぜておく。
-
- 4
- お皿にそうめんを盛り付けて1をかける。
おいしくなるコツ
トマト麺に大葉を加えました。
きっかけ
家庭菜園のトマトを使いたかったので
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