ふんわりバナナケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンを170度に予熱しておく。型に油を吹きかけておく。
2. 2 バナナは皮を剥いて潰してラム酒をかけておく。

   

3. 3 Aでしっかりと角が立ったメレンゲを作る。

   

4. 4 ボウルにBを入れて泡立て器でよく混ぜる。卵黄を2回に分けて加えその都度よく混ぜる。
5. 5 ４に２を加えて更に混ぜる。

   

6. 6 ５に薄力粉の半量をふるい入れてゴムベラで切るように混ぜる。
   メレンゲの半量を加えたら泡を潰さないように混ぜる。

   

7. 7 再び薄力粉　卵白の順に加えて泡を潰さないように混ぜる。型に流して170度のオーブンで30分焼く。

   

8. 8 焼けたら型からはずしてケーキクーラーの上で冷ます。