茄子の唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は手で一口大にちぎる。水にさっとさらしてアク抜きする。

2. 2

   ボウルにAと水気をきった茄子を入れて手でもみ込み5分置く。

3. 3

   ２の汁気を切って塩コショウ　片栗粉の順にまぶす。

4. 4

   フライパンに油を2cm熱して３を入れて揚げ焼きする。