豚肉のジューシー蒸し餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は粗みじん切りにする。塩を振って水分が出てくるまでおいて水分をよく絞る。

2. 2

   ネギとショウガはみじん切りにする。
   肉は包丁で叩いておく。

3. 3

   ボウルに２とAを入れエ粘りが出るまでよく捏ねる。
   更に１　スープを加えてさっと捏ねる。

4. 4

   餃子の皮で包む。

5. 5

   蒸気の上がった蒸し器に入れて中火から弱火で蒸す。