子どもさんの朝ごはんに野菜たっぷりけんちん雑煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は乱切りにする。
   ショウガは皮を剥いて千切りにする。

2. 2

   干し椎茸は水で柔らかくなるまで戻す。
   細切りにする。戻し汁は取っておく。

3. 3

   ネギは小口切りにする。

4. 4

   里芋は皮を剥いて塩でもみ洗い流してぬめりを取っておく。

5. 5

   鍋にごま油を熱して１　４　２の順に炒める。
   油が回ったらAを加えて蓋をして中火で野菜が柔らかくなるまで煮る。

6. 6

   お餅は被るくらいの水と一緒に鍋に入れて柔らかくなるまで煮る。

7. 7

   器にお餅を入れてつゆを注ぐ。仕上げにネギを散らす。