きのこご飯の稲荷寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは熱湯をさっとかけて油抜きをして半分に切って中を開く。水気をしっかりと絞る。

2. 2

   しめじは石突きを取って小房に分ける。椎茸は細切りにする。

3. 3

   鍋にAを入れて煮立てて油揚げ　2を入れて落し蓋をして汁気が少なくなるまで煮る。

4. 4

   ボウルにご飯を入れて３のきのこを加えて混ぜる。10等分して丸く握る。

5. 5

   ３の油揚げに４のご飯を詰める。