鶏もも肉のぶつ切りから揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は普通の唐揚げの2個分の大きさくらいに大きめに切る。

2. 2

   １にAをもみ込み半日おく。

3. 3

   ２にBを加えて混ぜザルに上げて汁気を切る。

4. 4

   ３の全体に片栗粉を
   まぶす。

5. 5

   油を170度に熱して４を入れて（衣が固まるまで触らないで下さい）3分くらい揚げる。
   バットに上げて予熱で火を通す。

6. 6

   油を180度に上げてさらに2～3分揚げる。
   鶏肉が大きいので中まで火が通ったかどうか確認して下さい。