ホットケーキミックスでレモンスコーン レシピ・作り方
材料（6個人分）
- ホットケーキミックス 200g
- 無塩バター 50g
- Aレモンの皮のすりおろし 1個分
- Aレモンピール 50g
- A牛乳 大さじ４
作り方
- 1 バターは1㎝角に切って冷蔵庫で冷やしておく。
- 2 ボウルにホットケーキミックスを入れて１を加え手のひらですり混ぜてそぼろ状にする。
- 3 Aを加えてゴムベラでさっくりと混ぜてラップに包み冷蔵庫で30分休ませる。
- 4 オーブンを190度に予熱しておく。
- 5 ４を2センチ厚さくらいに伸ばして包丁で三角に切る。
- 6 天板に並べて表面に刷毛で卵を塗って190度のオーブンで20分焼く。
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