生クリーム入りスコーン レシピ・作り方
材料（４個人分）
- A薄力粉 200g
- Aベーキングパウダー 10g
- 無塩バター 50g
- B上白糖 40g
- B塩 ひとつまみ
- B牛乳 ４0g
- B生クリーム 70g
作り方
-
1
Bをボウルに入れて泡立て器で混ぜておく。
バターは1㎝角にしてよく冷やしておく。 -
2
ボウルにAをふるい入れバターを加えて手のひらでこすり合わせるようにしてバターの粒子が細かくなるまで合わせる。
- 3 ２にBを加えてカードで切るように混ぜる。
-
4
３がひとまとまりにまったら打ち粉をした台に出して手のひらで軽く2～3回捏ねる。
-
5
４を2cm厚さの4角形に整える。
ラップで包み冷蔵庫で半日以上寝かせる。
オーブンを220度に予熱しておく。 - 6 ５を4等分にカットして220度のオーブンで7分焼き200度に下げて更に7分焼く。
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次の日でもおいしいですが少しトーストするのがお勧めです！