材料（２人分）
- 鶏もも肉
- 1枚
- A醤油
- 大さじ１
- A酒
- 小さじ１
- Aしょうがのすりおろし
- １かけら
- Aにんにくのすりおろし
- １かけら
- Aりんごのすりおろし
- 大さじ１
- Aごま油
- 小さじ１
- B片栗粉
- 大さじ２
- Bコーンスターチ
- 大さじ１
- 塩
- 少々
作り方
-
- 1
- 鶏肉は一口大にそぎ切りにする。フォークで穴を開けて塩を軽く振ってもみこむ。
-
- 2
- ボウルにAを入れてよく混ぜて１を入れて半日漬ける。
-
- 3
- Bを混ぜておく。
２の汁気を切ってBにつける。
-
- 4
- 油を180度に熱してきつね色になるまで揚げる。
おいしくなるコツ
漬け汁に半日漬けて下さい。
きっかけ
りんごを加えて柔らかく仕上げてみました。