おやき...蒸しバージョン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★の材料をボウルに入れて箸で混ぜながら、ぬるま湯を入れる。

   

2. 2 もう少し水入れたいなぁ〜をガマンして手で捏ね、一つにまとめ10分ほど生地を休ませる。生地を休ませてる間に中の具を準備する。

   

3. 3 生地を8等分にする。小さいと詰めにくいから8等分より多くしない方が良い。

   

4. 4 クッキングペーパーを生地の下に敷くように切って置く。あんこも4等分に丸めて準備し、それぞれの具をパンパンに詰め成形する。

   

5. 5 蒸し器に入れる。弱火〜中火で約20分。我が家のは入らないので分けて入れて圧力鍋なので10分くらい。

   

6. 6 蒸しあがりは片栗粉を入れてるので表面にツヤが出来る。だから白い状態だと蒸したらない。時間も大事だけど見た目でも確認して下さい。

   

7. 7 BPが入ってないから生地がモッチリで食べごたえがあるので軽食にもピッタリ。出来たてを火傷に注意して召し上がれ〜♪