材料（２人分）
- 鶏もも肉
- １枚
- Aニンニクのすりおろし
- 小さじ２分の１
- Aしょうがのすりおろし
- 小さじ２分の１
- Aみりん
- 大さじ１
- A醤油
- 大さじ１
- B薄力粉
- ２分の１カップ
- B片栗粉
- ２分の１カップ
- B卵
- １個
- B冷水
- ２分の１カップ
- B青のり
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- 鶏肉は大きめの一口大に切ってAをもみ込んで３０分以上置く。
-
- 2
- Bをさっくり混ぜて衣を作る。
-
- 3
- １を２の衣につけて１７０度の油でからりと揚げる。
-
- 4
- 大分ではポン酢や辛子醤油で食べるみたいです。
おいしくなるコツ
もも肉を使ってジューシーにしてみました。
きっかけ
大分名物のとり天を作ってみました。
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