茹で鶏と温野菜のガーリックバターソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にお湯を沸かし、沸騰したら、皮を取って半分に殺ぎ切りした胸肉を入れ、再び沸騰したら、皮を取って1/2〜1/3に切ったじゃがいも、櫛形に1/8等分したキャベツを随時入れる。

2. 2

   キャベツに火が通ったら、トング等で挟んで取り出しザルに上げて湯を切る。

3. 3

   １０分程度して、胸肉も中まで火が通ったら取り出す。

4. 4

   じゃがいもは、残ったお湯を捨て、フタをして鍋を揺すって、粉ふきいもを作る。

5. 5

   皿に２、３、４をきれいに並べ、にんにくを刻みバターと炒めてかける。好みで塩こしょうをかけてもよい。