みかんのアイスクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ミルサーのガラス容器(小)にキャップして冷凍しておきます。みかんシロップ、生クリームは冷蔵庫で冷やしておきます。

2. 2

   卵黄に砂糖10gを加えヘラでよく混ぜ、電子レンジ200Wで2分、よく混ぜて、続けて2分します。ぷつぷつと沸いて来たら途中で1〜2回かき混ぜます。

3. 3

   ２にバターを入れて溶かしながらかき混ぜます。

4. 4

   １のみかんシロップ、生クリームに３を入れ、ミルサーでミキシングします。

5. 5

   よく混ざったら、キャップをして凍らせます。

6. 6

   1時間位して、少し固まったら、再度ミキシングし、凍らせます。

7. 7

   8分通り固まったら、もう一度ミキシングして、愛すみかんを崩して入れ、混ぜて１時間くらい凍らせ、器に盛りつけます。