りんごのタルトタタン風ケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Aのりんごは、1/8～1/12の大きさにカットし、フライパンで加熱しておく。お好みで砂糖大さじ１～２を入れて煮る。

2. 2

   Bの杏ジャムを大さじ１の水で溶き加熱し煮詰める。熱いうちにケーキ型の底に流し込みまんべんなく広げておく。※底がはずせる型だと漏れ出る可能性があります。

3. 3

   ②に①のりんごを底が見えないように並べて敷き詰める。

4. 4

   【ケーキ生地づくり】
   C、Dの材料をそれぞれあらかじめ混ぜておく。CにDを少しずつ加えながら混ぜて生地を作る。

5. 5

   ③のりんごの上に、④の生地を流し込み、全体を覆うように伸ばす。

6. 6

   180度に予熱したオーブンで、20分程度焼き竹串をさして生地がつかないようであればOK。完全に冷めないうちに、お皿をあてひっくり返す。

7. 7

   ※この写真のケーキは、グリルダッチオーブンを使ってグリルで焼いています。