揚げなくても柔らか〜い☆トンカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉以外の材料をボールに入れ、よく混ぜ合わせる。

2. 2

   肉は細かく筋が残らないように切り刻む。

3. 3

   ★以外の全部合わせてよく捏ね、16等分して丸める。

4. 4

   その上からパン粉をかける。フライパンに多めにサラダ油を入れて中火にかけておく。

5. 5

   １つずつ平らにしてパン粉をつけ、フライパンに移していく。

6. 6

   様子を見ながらパン粉を足しながら、手早く全部にパン粉をつけてフライパンに移していく。

7. 7

   中火でこんがりと、揚げ焼きする。（右手前の肉のように、表面の色が茶色っぽくなってきたら裏返すといいです。）

8. 8

   しっかりと火が通ったら、網の上で冷ます。

9. 9

   翌日のパパ弁当。長ネギを散らして、とんかつソースをかけています。