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健康茶鍋で風邪予防!ヘルシー栄養満点な碁石茶鍋 レシピ・作り方

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カメちゃん610
だし昆布の代わりに発酵茶の碁石茶を使っていつもの水炊きをアレンジ!乳酸菌発酵茶パワーで肉の臭みが消え柔らかく。〆の雑炊は塩のみの味付けがGOOD!

材料(3~4人分人分)

碁石茶
500~1000ml
鳥モモ肉
400g
葛きり
100g
白菜
1/4
白ネギ
1/2
椎茸
5本
豆腐
1丁
魚のつみれ
150g
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作り方

  1. 1
    土鍋に水を沸騰させ、お茶パックに入れた碁石茶を濃いめに煮だす。(ウーロン茶よりほんの少し薄い感じが良いです)
  2. 2
    鳥肉、つみれ、葛きり(お湯で茹でたもの)、白菜、白ネギ、椎茸やその他お好みの野菜を入れ、煮込んで出来上がりです!

きっかけ

大豊の碁石茶をつかった温か料理

公開日:2012/11/20

関連情報

カテゴリ
水炊き
料理名
ヘルシー栄養満点な碁石茶鍋

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