ちらしずし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シイタケとかんぴょうを戻し、
   鮭は焼いてほぐします。

2. 2

   シイタケは薄切り、人参は短めの千切り、かんぴょうはみじん切りにして、ヒタヒタに水を入れ、塩、酒、しょうゆ、砂糖で下味をつけて柔らかくなるまで煮ます。

3. 3

   ブロッコリーをゆで、卵を焼いて錦糸卵を作ります。

4. 4

   ごはんに寿司酢、2で煮たシイタケなどを混ぜ、お皿に盛り、
   錦糸卵、ブロッコリー、刻みのり、鮭を飾れば完成です。