いつもの！★りんごチーズケーキ★りんごごろごろ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   よく洗ったりんごを１センチ角に切り、砂糖20ｇ、レモン汁大さじ1/2と一緒に鍋に入れて蓋をして５分程煮る。レーズンを加えて混ぜながら強火で水分が少なくなるまで煮詰める。

2. 2

   ビニール袋に小麦粉40ｇ、全粒粉、砂糖40ｇ、バター20ｇ、牛乳を入れてよく混ぜて麺棒で５ミリ程の厚さにのばして冷蔵庫で30分休ませる。

3. 3

   180度に予熱したオーブンで15分ほど焼き、冷めたら細かく砕いてバター(分量外)をぬったケーキ型の底に平らに敷く。

4. 4

   やわらかくしたクリームチーズに砂糖60ｇを加えて滑らかになるまで混ぜ、卵も１個ずつ加えてよく混ぜる。

5. 5

   ふるった小麦粉30ｇ、生クリーム、りんご、レモン汁大さじ１の順に加えてその都度よく混ぜる。溶かしたバター20ｇを加えてよく混ぜる。

6. 6

   クッキー生地を敷いたケーキ型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで45分ほど焼く。粗熱が取れたら冷蔵庫で３時間程冷やす。