オリーブオイルdeレモンケーキ 20cmシフォン型 レシピ・作り方
材料（16人分）
- 薄力粉
- 220ｇ
- たまごL
- ４個
- 砂糖
- 120ｇ
- オリーブオイル
- 100cc
- 豆乳（または牛乳）
- 80cc
- レモン汁
- 20cc
- ベーキングパウダー
- 小さじ2
- 粉糖（アイシング用）
- 40ｇ
- レモン汁（アイシング用）
- 10cc
作り方
-
- 1
- 卵はあわだてず、とき卵状態でOK。
卵に砂糖を加えて混ぜ、さらにオリーブオイルを追加しよく混ざったところに、豆乳（牛乳）とレモン汁をいれる。…①
-
- 2
- ①に、薄力粉とベーキングパウダーをふりながら入れる。ゴムベラ、木じゃくしでよく混ぜる。…②
-
- 3
- ２０センチシフォン型に生地を流し込み、１７０度のオーブンで４０分程度焼く…③
-
- 4
- 粉糖とレモン汁でアイシングを作り、冷めた③の生地にかける
きっかけ
バターではなく、オリーブオイルで作ったらどうなる！？
カロリーオフ&ヘルシーでありながら、おいしいお菓子。
挑戦してみました。
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