丸ごと茶葉使用☆紅茶のシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉はふるっておく。

2. 2

   卵黄に半量（40g）の砂糖を加えて泡立て器で白っぽくもったりするまで泡立てる。

3. 3

   サラダ油、水、紅茶の茶葉の順で加えその都度良く混ぜる。

4. 4

   振るった小麦粉を加え、切るように粉っぽさが消えるまで混ぜる。

5. 5

   卵白を泡立て、残りの砂糖（40g）を3～4回に分けて加え、しっかりとしたﾒﾚﾝｹﾞを作る。

6. 6

   5に卵白を1/3ずつ加え、その都度泡を壊さないようにしっかり混ぜ込む。

7. 7

   むらなく混ざったら型に流し込む。生地を均して170度のｵｰﾌﾞﾝで30～40分焼く。
   （表面が焦げる時はアルミホイルを被せて調節してください）

8. 8

   焼きあがったら型ごと瓶などに逆さまにして1時間以上冷ます。