カリカリ甘い♪フライド・オニオン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スライサーでたまねぎをスライス。塩をまぶし、ざっくり混ぜたら電子レンジへ。２分＆返して１分かけ、水分を少し飛ばしておく。

2. 2

   油を熱し、１を投入。中火で４～５分揚げる。意外と時間がかかるが、目を離さない。

3. 3

   ☆ここがポイント。ところどころ、少しキツネ色になったら、火を止める。

4. 4

   すぐにザルに上げる。余熱でどんどん茶色くなる。

5. 5

   油を切ったら、キッチンペーパーに広げる。その間も見る見る茶色に。

6. 6

   暖かいうちは、柔らかいところもあるが、冷めるとカリカリになる。保存瓶につめて、出来上がり。