ちらし寿司　お弁当 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ご飯を炊く

2. 2

   きゅうりをスライスして塩揉みしてから甘酢につける。甘酢は酢とお砂糖を混ぜた液です

3. 3

   卵を薄焼にし錦糸卵を作る。

4. 4

   えびは茹でる。茹で汁は残しておく

5. 5

   エビの茹で汁でスライスしたれんこんを炊き、火が通ったら軽く茹で汁を捨て、穴子のタレを入れて食べ易く切った穴子と一緒に炊く

6. 6

   炊き上がったご飯に2番で作った甘酢を混ぜ、次に5番で作った物を混ぜる

7. 7

   盛り付けをする。6番の上にえび、タコを乗せ、その上に錦糸卵を乗せると出来上がり。