白菜の長芋豆乳グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜はざく切りにエリンギは1口サイズにベーコンは5ミリ幅に玉ねぎは1センチ幅にカットしておく。長芋はすりおろしておく。

2. 2

   鍋にバターを入れ白菜、玉ねぎ、ベーコン、エリンギを炒めていく。火が通ったら薄力粉を入れ全体に混ぜる。

3. 3

   2に豆乳とコンソメ、塩胡椒を入れる。とろみがついたら粗熱がとれるまで冷ましておく。

4. 4

   3をグラタン皿に移しその上にすりおろした長芋をかける。

5. 5

   4にチーズをのせて200度10分オーブンで焼けば完成。