里芋の明太子サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱容器に、皮を剥いた里芋、人参を入れ、レンジで加熱する(竹串が刺さる位)

2. 2

   里芋は、熱いうちに、粗く潰し、人参は、銀杏切り、茹で卵は、粗く微塵切りにしておく。

3. 3

   ボールに、2、明太子(ほぐしたもの)、マヨネーズ、かんたん酢、クレイジーソルトを入れ、混ぜ合わせる。

4. 4

   食べやすくちぎったサニーレタスを、器に敷き、3を、盛り付ける。