お出汁がやさしい鶏むね肉のやわらか親子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むね肉を観音開きにしてフォークでブスブス刺し一口大に切る
   玉ねぎは薄くスライスしておく

2. 2

   １のお肉を袋に入れて酒と片栗粉をもみこむ

3. 3

   ☆と玉ねぎスライスをフライパンに合わせ中火で沸騰させる

4. 4

   ３に２を入れ蓋をして弱めの中火で5分ほど煮込む

5. 5

   お肉に火が通ったらとき卵の2/3を中心から外側に向かって回しかけ、周りが固まってきたら残りを同じように回しかける
   また周りが固まってきたら火を止め蓋をして１分蒸らす

6. 6

   丼によそったご飯の上に５をかけて小ネギを散らして完成