茄子とベーコンのはさみ揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は、へたを切り取り、縦半分に切り、真ん中まで、3箇所、切れ目を入れる。

2. 2

   1の、切れ目の長さに揃えて、ベーコンを切り、挟んで、爪楊枝で留める。

3. 3

   ボールに、水を入れ、天ぷら粉を入れ、軽くかき混ぜ、衣を作る。

4. 4

   3の衣を茄子の半分までつけて、170℃の油で、カラッと揚げる。

5. 5

   揚がったら、爪楊枝を外して、お皿に、盛り付ける。