焼きカレーパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レトルトカレーを鍋に入れ水溶き片栗粉を入れ少し煮込んで冷まして冷蔵庫で冷やしておく。(前日に準備しておくと良い)
   ★をHBで１次発酵まで済ませる。

2. 2

   ガス抜き後、６等分にし丸めて濡れ布巾をかけてベンチタイム3０分。
   ガス抜きし、綿棒で伸ばし具を乗せて包む。

3. 3

   全体に溶き卵又は牛乳を塗りパン粉を付ける(今回は牛乳)
   二次発酵４０度で３０～４０分(2倍くらいに)

4. 4

   ウォーターオーブン(パン・シュー)予熱２００℃、１８～２０分焼く。