メイヤーレモンのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   メイヤーレモンは、よく洗い、皮を、すりおろす。レモン絞り器で、中身は、絞っておく。

2. 2

   バターは、室温に出して、柔らかくしておく。○は、一緒に振るっておく。卵は、溶いておく。

3. 3

   ボールにバター、グラニュー糖を入れ、クリーム状になるまで、ハンドミキサーで、練り、卵を少しづつ加え、白っぽくなるまで、混ぜあわせる。

4. 4

   3に、○、メイヤーレモンの皮、メイヤーレモン汁を加え、ボールの底から、ゴムベラで、粉っぽさがなくなるように、混ぜあわせる。

5. 5

   オーブンシートを敷いた型に、4を流しいれる。

6. 6

   180℃に余熱したオーブンで、40分焼く。焼けたら、型から外し、シロップを、全体に、刷毛で、たっぷりと塗る。

7. 7

   6に、メイヤーレモンのシロップ煮を、のせる。