味噌汁✡️茄子・葱・豆麸 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は、へたを取り、皮を、ピーラーで、縦に、4箇所剥く。半分に切り、斜め切りにする。

2. 2

   豆麸は、水に(分量外)
   1分つけ、絞っておく。葱は、斜め切りにする。

3. 3

   鍋に、水を沸かし、ほんだし、茄子、葱を入れ、火を通す。

4. 4

   3に、味噌をとき入れ、豆麸を入れ、サッと煮て、火を止める。