蓮根の明太子サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根は、皮を剥き、薄切りにして、酢水にさらしておく。

2. 2

   明太子は、皮に切れ目を入れ、包丁で、身をこそげておく。

3. 3

   2と○を混ぜ合わせておく。

4. 4

   鍋に水を沸かし(分量外)、1の蓮根を入れ、1分煮たら、ザルにあげ、冷水で、冷ます。

5. 5

   4の水気を、拭き取り、3と混ぜ合わせる。