ちぎりパン☆レーズン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーに、レーズン以外の材料を入れて、一時発酵までおまかせ。途中、ミックスコールが鳴ったら、レーズンを入れる。

2. 2

   1の生地を取り出し、ひとまとめにする。ガス抜きをしながら16等分に丸め、10分、濡れ布巾をかけ、放置する。

3. 3

   丸めなおし、綴じ目を下にして、型に入れる。レンジの発酵キーで（30℃　40分）2次発酵させる。

4. 4

   190℃に余熱したオーブンで、15分焼く。

5. 5

   焼きあがったら、型から取り出し、網の上で冷ます。