にんにく香る！タコとキャベツのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタは塩（分量外）を入れた沸騰した湯で、指定された茹で時間マイナス１分で設定して茹でる。

2. 2

   タコは薄めに斜め切りにする。キャベツは一口サイズに切る。しめじは大きいものは小さくちぎる。
   鷹の爪は種を取り、にんにくは半分に切って芯を取る。

3. 3

   パスタが茹で上がる１分前にキャベツを加え一緒に茹でる。
   設定時間になったら、お玉１杯分の茹で汁を取って置き、ザルにあげる。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、にんにくを入れ、弱火でじっくり炒める。香りが出てきたら鷹の爪、にんにくを取り除き、３で残しておいた茹で汁を入れ、中火で煮立たせる。

5. 5

   ４に３のパスタ、キャベツ、しめじ、塩こしょうを加え、かき混ぜながら煮汁を吸わせる。最後にタコを入れ、ポン酢を回しかけてできあがり。