タンドリーチキン　スパイシーポテト添えレシピ・作り方

Name: タンドリーチキン スパイシーポテト添え
Total time: 2 h
Yield: ６～８
Ingredients: 鶏もも肉 3枚（約900g）; ☆しょうが ５g; ☆にんにく 1片; ☆カレーフレーク（横濱舶来亭） 大2(18g); ☆酒 大1強(20g); ☆ケチャップ 25g; ☆大葉ニンニク醤油 10g; ☆ヨーグルト 40g; ☆ガラムマサラ 少々; ☆オリーブオイル 小１（5g); クレイジーソルト 少々; オリーブオイル 小1; ローズマリー 1本; じゃがいも 300g; ◎粗塩 １つまみ; ◎ガラムマサラ 少々

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そらこ２１

クリスマスディナーに。
定番ローストチキンに飽きたら味を変えて楽しみましょう！

材料（６～８人分）

鶏もも肉: 3枚（約900g）

☆しょうが: ５g

☆にんにく: 1片

☆カレーフレーク（横濱舶来亭）: 大2(18g)

☆酒: 大1強(20g)

☆ケチャップ: 25g

☆大葉ニンニク醤油: 10g

☆ヨーグルト: 40g

☆ガラムマサラ: 少々

☆オリーブオイル: 小１（5g)

クレイジーソルト: 少々

オリーブオイル: 小1

ローズマリー: 1本

じゃがいも: 300g

◎粗塩: １つまみ

◎ガラムマサラ: 少々

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作り方

1

鶏肉は余分な脂を取り除き、フォークで刺してから、4～６分割し、☆調味料を合わせたものに一時間以上漬け込む。
2

ジャカイモはよく洗って皮付きのまま半分もしくは四等分し、粗塩を振ってから蒸して、温かいうちに皮をむいて食べやすい大きさに切り、ガラムマサラを混ぜ合わせておく
3

冷たいフライパンにオリーブオイルを引いて、皮を下にして鶏肉を並べクレイジーソルトをふり、弱火で15分くらい焼いたら返し、中まで火が通るまで弱火でじっくり焼く。ローズマリーも入れる。
4

お肉に火が通ったら、取り出し、同じフライパンでジャガイモをさっと炒めて横に添える。
5

今回は鶏モモ肉使用しましたが、骨付きのお肉で作っても、おいしいと思います。